Setas Frescas

Selección de setas y hongos frescos (también disponibles congeladas y deshidratadas)

Boletus Edulis/Pinícola

Boletus Edulis y Pinícola frescos, las dos variedades más cotizadas de este hongo. Disponible en cajas de 3kg.

 

Cantharellus Cibarius

Chantarela Cibarius fresca, de exquisita cornosidad. Disponible en cajas de 3kg.

 

Amanita Caesarea

Amanita de los Césares, una de las setas más cotizadas. Disponible en cajas de 3kgs.

 

Pleurotus Silvestres

Setas de cardo silvestre. Especialmente dulce, para hacer a la plancha o guisada. Disponible en cajas de 3kgs.

 

Pleurotus Eringii Cultivo

Seta de cardo koreana de cultivo. Cajas de 4kgs.

 

Morchela Deliciosa

Colmenilla cónica. Otra de las especies más cotizadas. Ideal para rellenar. Cajas de 3kgs.

 

Cantharellus Xanthopus

Vulgarmente conocida como Trompeta amarilla o Gula de Monte. Cajas de 3kgs.

 

Lactarius Deliciosus

Vulgarmente conocida como Níscalo. Carnosa y de sabor intenso. Ideal para usar en los guisos. Disponible en distintos calibres (botón, 5-8cm, segunda y trozos). Cajas de 3kgs.

 

Tricholoma Georgii

Vulgarmente Perrochico. Cajas de 3kgs.

 

Shiitakee

Shiitakee de cultivo. Cajas de 3kgs.

 

Craterullus cornucopioides

Vulgarmente Trompeta de los Muertos. Cajas de 3kgs.

 

Tuber Magnatum

Trufa blanca del Alba. Producto que habla por si mismo. El top de las trufas.

 

Lepista Nuda

Vulgarmente Pie Azul. Cajas de 3kgs.

 
 

Productos destacados

 

Jamón Ibérico Puro de Bellota Arturo Sánchez

Jamón Ibérico de Bellota. D.O. Guijuelo. Elaborado con cerdos de 18 meses de vida y por tanto con dos montaneras vividas. Con una curación minima de 40 meses en bodega natural.

 

Lomo de Sardina Ahumada

Exquisitos lomos de sardina de campaña ahumados. Tarrina de 25 filetes.

 

Queso Reserva Finca la Cuadra

Queso de leche de oveja pasteurizada. D.O. Manchego. Curación mínima 12 meses. Formato 3 y 2kg.